ALKUPALAT

Sitrussilakoita, tummaa leipää, piparjuurta ja kurkkua 6.00

Suomalaista taimenta, hapankermaa ja metsäsienicapuccino 8.00

Sinappista punajuurta, paahdettua tofua ja hammusta 8.00

Rapeita salaatinlehtiä talvisten säilykkeiden kera 6.00

Lampaanmaksapatee, vuohenmaitovoita ja makeaa sipulia 8.00

Hiidenmaan peuran tartar, mustaherukkaa ja tryffeli-briossi 10.00

KEITOT / NUUDELIT / SIMPUKAT

Tanskalaisia ”best ever” sinisimpukoita 10.00

Savunmakuinen hernekeitto ankanlihan kera 7.00

Sieniliemi virolaisista metsäsienistä, hapankermaa ja merileviä 7.00

Nuudelit tattarijauhosta ja pistaasi-kookosmaitotahnaa 14.00

PÄÄRUOAT

Maissikana, rapeita kasviksia ja tryffelikastiketta 14.00

Ankanrintafilee, savupunajuurta ja anisrusinoita 16.00

Latvialaisia naudanribsejä, perunakreemiä ja punaviinijuice 16.00

Etelävirolaista porsaankylkeä ja luomu tattaria 14.00

Uppopaistettua Atlantin jättiläiskampelaa, kukkakaalia ja taimenen mätiä 16.00

Paahdettua ankeriasta, herneitä ja viiden mausteen kastiketta 22.00

JÄLKIRUOAT

Rosmariini crème brûlé, hapankirsikoita ja vuohenmaitojogurttia 7.00

Jäätelön kvartetti 6.00

Kakkuvalikoima

LAPSILLE

Kermainen kana ja rapeita perunoita 6.00

Fish and chips 6.00